Салаты с морковью по-корейски с грибами
Салат из древесных грибов и моркови по-корейски
Если грибы сухие: замочить в холодной воде желательно на ночь , промыть и отварить. Если свежие: отварить мин. Откинуть на сито, дать воде стечь. Мелко нашинковать морковь, посолить, добавить сахар и уксусную кислоту, перемешать и оставить на 10мин. Продавить через пресс чеснок на лук , рядом насыпать пряности у меня из пакетика, можно собрать по вкусу. Остроту можно регулировать по вкусу.
Салат с шампиньонами, курицей и корейской морковью получается невероятным насыщенным по вкусу и очень сытным. Выложенные слоями отварная курица, свежие огурцы, жареные шампиньоны и корейская морковь будут смотреться на тарелке как торт — очень красиво и празднично. Собирается салат очень легко, примерно, как селедка под шубой. Просто подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте заранее — сварите и остудите куриные грудки, нарежьте грибы и овощи — чтобы не тратить время на это в процессе сборки. Морковь по-корейски для этого салата можно купить уже в готовом виде или приготовить самостоятельно в домашних условиях. При желании можно также сделать и домашний майонез.
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
